如何识破西式快餐加盟的陷阱
西式快餐连锁加盟的发展，已成为近几年来最为引人注目和关切的业界动态。许多加盟总部只要媒体稍加炒作，大家就一窝蜂地前赴后继，这就是特有的 “加盟神话”。然而“加盟神话”年年上演，有些以喜剧收场，但是大部分都是悲剧结局|——“财去人空”。从事连锁加盟真的有这种一本万利的神话吗？ 答案是“有”，但也等于“没有”，高回报的背后往往隐藏着高风险，加盟者—不小心就容易掉落陷阱，等到事与愿违，只能捶胸顿足、哭天喊地，一切于事无补，那么，中国的西式快餐加盟连锁市场上都存在哪些陷阱呢？
1.假加盟真卖设备
很多项目说是特许加盟，实际上却是在卖机器设备，这是当前中国特许加盟展会上屡见不鲜的现象。特许人打出免加盟费的幌子，行卖机加盟之实， 完成圈钱目的后便逃之夭夭。
这种情况通常集中在彩扩、洗衣、咖啡等本来是通过代理销售设备的行业，若创业者在考察某个加盟项目时，发现同样的机器在市场上可以用更低的价格购买，而且购买机器的费用占了加盟连锁金额的大部分甚至仝部，你就应当警惕了。
2. “样板店”原来是加盟托
少数不法西式快餐加盟特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装、造势进行内外勾结，让考察者看到火爆的生意，其实这些全都是加盟托，等客户加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，别的事情就什么也不管了。创业者在做出加盟决定前，最好多看看同一品牌之下，多家店的经营情况，除了看总店之外，还要自己随意选择几家加盟店了解情况。可以运用观察法，通过几天的观察来看看究竞加盟店是不是能赚钱，切不可仅仅参观加盟总部大力推荐的样板店。
3.宣传夸大投资回报
连锁特许方通过展会、广告等大肆宣传，加盟该项目只需三个月最多半年就能收回几万甚至几十万的投资，总部将全面负责培训、广告投人和前期数月的经营。被特许人加盟后却发现，投资成本远不止原先所说的金额，特许人事前的承诸也没有到位，做了两三年后仍未收回成本。
加盟项目收回投资需要相当的过程，特许人声称收益率远高于行业平均水平，而这其实就令投资者怀疑。
4.合同玩你没商量
一些西式快餐特许人加盟授权时承诺，今后全部收购加盟方的产品，但却在合同上注明要达到他们的产品标准。当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品不符合要求为由拒收，加盟者只能吃哑巴亏，也有的特许方用没有资格的主体来签订合同，如以办亊处的名义和加盟者签订协议，这样出问题时加盟者经常投诉无门。
创业者在选择连锁项目加盟时，合同是保障自己权益的最后一道屏障，不能随随便便就签字画押，必须将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲，如果自己能力有限，最好请专业人士协助。
