汉堡加盟店的绩效评估基准
严格来说，汉堡连锁加盟企业的绩效评估项目与基准和一般企业相同，但是连锁加盟企业所面对的店铺可能多达数百家，针对分布各地的店铺，自然而然对店铺营运绩效的评估需求比较高。正确的营运评估可以更正营运管理决策的错误，避免资源的浪费，作为公司政策成效的审核、经营管理的指标及经营改进的方向。
只有汉堡加盟店绩效评估基准的确立，才能设立一个比较的标准，并由实际状况判断营运 表现的优劣。如标准定得太高，不容易达成会影响士气；定得太低，又会失去设定标准的推动效果。所以，营运绩效的标准，事实上是由营运目标的设定转化而来，由未来营运发展方向及营业目标换算为合理、可以评估的数据。
营运绩效的基准必须考虑到实际的可行性、适合的执行方式、是否可被员工接受、数据本身是否有价值和是否符合目标的设定等，并且要有时间进度，以便和高 阶层管理及横向单位的目标一致，除此之外，还必须能符合产品种类、公司通路、策略目标及财务目标的需求。营运绩效标准使用的单位要相同，不可以用不同单位来评估，否则会影响结果的正确性。绩效标准应该依照工作本身来建立，而不是针对不同的工作者给予不同的绩效标准。一项汉堡加盟店有效的绩效基准必须符合下列条件：
(1)具有挑战性且可以达成
具有挑战性的绩效标准，一方面可以配合营业竞赛激励员工达成，另一方面可激发员工的潜力增加绩效。绩效标准必须是员工的能力所能达到的，因为达不到的 标准，除了没有意义外，更会削弱员工的士气，因而产生反效果。
(2)经过管理者及执行者双方同意
绩效标准必须经过高层管理者、绩效审核者及店铺执行主管的共同研究调整，没有经过双方同意的绩效标准会降低它的效果，因为由营业部门所提议的绩效标准 不一定顾及整体的需求，而高层主管的意见则容易忽略执行细节与实施的困难，所以一定要综合两方的意见，寻求兼願双方的平衡点。
(3)具体且可以评估衡量。
绩效标准必须能加以数量化，无法量化的标准在审核时，会引起不必要的困扰及争端，如果是以个人意见或以经验来衡量，结果一定会因为不容易计算而使员工 产生不满或困惑的情绪。
(4)备有明确的期间限制。
绩效标准应该附带明确的记录期间，以便提供评估审核，比如以每个月的销售额做标准，必须能配合新通路的特性，绝不能采用不可能调整的绩效标准。
(5)可以调整。
(6)简单易懂且便于计算。
如果汉堡加盟店牵涉到奖金，则必须有一个可计算的公式，以减少因为计算困难所产生的纠纷，绩效标准必须要使营业人员能够便于计算。
(7)有助于持续性改善。
必须要能对下一次的评估有比对的效果，才有意义，如果没有持续比较的功能，只能用于专案类的特殊事件，并不适合一般的营运绩效标准。
