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如何提高西式快餐加盟店的QSC水平
作者:陕西迈德思餐饮管理有限公司 发布日期:2019-07-10
    西式快餐加盟店的QSC水平能为门店的有效运营提供很多的帮助,具体的为商品质量(Qualiyt)、服务质量(Service)和清洁状况(Cleanliness),需要餐厅员工重视起来,通过对这3方面的运用,将门店的业绩不断提升起来。
如何提高西式快餐加盟店的QSC水平
    西式快餐加盟店应该怎么经营?商品质量。在西式快餐店,商品就是实际的食品,主要包括汉堡、烤鸡、薯条、米饭等主营产品。既然是食品,就一定要符合食品安全的规定,这也是门店经营过程中的重中之重,需要严格把控。而品质和口味需要各个部门之间相互配合才能做好,比方,配送部门要将原料快速的运往餐厅,保证其新鲜性;门店制作时,严格按照标准执行,保证其口味好等等,中间的任何一环有稍微的偏差,都有可能影响最终产品的质量。
    服务质量。服务在餐厅的运营也占据着越来越重要的位置,同样需要管理人员有效的管理起来。服务质量也是顾客的用餐体验的一个重要组成部分,需要餐厅员工格外重视起来,主要体现在收银员和大堂服务员的热情,始终以微笑面对顾客,以更多的细节让顾客有良好的体验,有回家的感觉。
    清洁状况。西式快餐加盟店是餐饮行业,要始终把干净、卫生放到较高的位置。主要体现在环境的干净,店面玻璃的通透性,顾客就餐完之后将废弃的垃圾及时收走,保持地面和桌面的卫生,后厨每天进行清洗和消毒等。有一个干净、卫生的就餐环境,才能吸引更多的消费者。   
    西式快餐加盟店在经营的过程中,始终要把QSC这三大要求做好,通过不断完善的制度为顾客带去更好的就餐体验,才能有效提升餐厅的业绩。
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