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成为汉堡加盟商的几大缺点
作者:陕西迈德思餐饮管理有限公司 发布日期:2016-07-01
    鉴于特许经营广受欢迎,很明显说明,越来越多的人认识到它的优点。然而,成为汉堡加盟商确实并非一种纯粹恩惠,建立这种商业关系也存在严重缺点。在此列出一些主要缺陷。
    1.加盟费和特许权使用费
    不久前,—家汉堡加盟公司的分店在我的住所附近开业了。我光顾这家店时,与那位颇显得意的新店主进行了简短交谈,那时,他提到他的投资规模,我得承认这使我很吃惊:投资额超过了450000美元。但这种投资还是很少的。所以,加盟店的开办成本经常很高。列在成本项目首位的是,必须向特许公司支付待许权使用费,这笔费用通常基于总销售额的一定百分比,一般在3%-7%之间变动。即使连锁分店没有盈利,这些费用也必须支付, 因此有些汉堡加盟商发现他们面临如此境地:总公司赚钱,而他们仅能收支相抵或更糟。这种情况下,他们好像只是特许总公司的一名雇员,努力工作为公司嫌取利润但不是为自己,这的确不是他们开始决定创办企业的初衷,所以许多面对达种情况的加盟商会满腹辛酸地告诉你特许经营的潜在缺点。
    2.强制标准化
    许多汉堡加盟商有一种根本误解:他们认为,开始时要遵守特许公司建立的严格指导原则,但后来在获得经营企龙的方法和经验之后,他们就能够创设新部门并按自己的方式做事。实际上,这是不可取的做法,许多特许经营协议要求加盟商以待定方式经营他们的业务,违反规则可能导致严重后果,包括取消特许经营权。
    3.采购和产品线方面的限制
    加盟商从何处购买货物没有或很少有选择权:这些货物必须从特许公司部里购买或从它指定的供货源取得,加盟商对自己出售的产品没有或很少有选择余地,如果总公司决定推出一种新产品而如盟商认为它在当地不受欢迎,他可以请求总公司批准,是否提供该产品的最终决定权仍在特许公司手中。
    另一方面,非常成功的特许公司欢迎汉堡加盟商提供意见,并真正听取这些章见。实际上,在对上级公司以及他们们的特许经营分店提供意见方面,加盟商并作一定会被冷落忽视。
 
成为汉堡加盟商的几大缺点