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迈德思客光华路店郭玉洁:新手带店有感
作者:陕西迈德思餐饮管理有限公司 发布日期:2019-11-05
 
文/迈德思客光华路店郭玉洁
新手带店有感
    时光匆匆,不知不觉间,进入迈德思客这个大家庭已经七个月有余,这些时间的学习和实践,让我对一个门店的运营与管理有了更深的理解。
    一个月的独立带店经历,更让我真正体会到作为一名店长的责任与义务,也让我们更清楚地认识到一个门店在运营过程中所要遇到的种种问题,一个月时间里,我经历了餐厅人员异动、设备故障和营销活动无法顺利推进等各种困难。真正经历了所有问题之后,我才明白在接店之前副理工作多么“轻松惬意”,所有的困难和问题都是店长一人扛下,我真正分担的压力根本不值一提。这所有的困难和压力并没有让我产生放弃和退缩的想法,而是让我真正下定决心去拼尽全力做好这份工作。
    一个门店能否顺利的运营下去,店长起着非常重要的作用,店长是一个门店经营的管理者,门店经营目标的执行者,门店员工的培训者。
    作为一名店长,首先要持有积极向上的态度,给每一个员工一颗包容的心态、明确自己的责任和义务、以老板的思维去面对店面发生的每一件事情。
    在我看来,店长就是一个上传下达的职务,就是把店面所遇到的无法解决的问题向上传达给领导,把领导分配的任务下达给店面人员,以店面为团队围绕目标开展工作,通过店长的领导,借助团队的力量齐心协力共同完成目标。
    虽然我的带店经验并不多,遇到的很多问题也没办法立刻想出最好的解决方案,餐厅业绩也没有太大的提升,但是我相信经过不断的学习,我一定能够真正的胜任店长这个职务,带领我的团队,让所我负责的餐厅更进一步。
    想要改变未来,从现在开始就要行动起来,西式快餐加盟这条路,风险与机遇并存,迈德思客期待您的加入。总部地址陕西省西安市雁塔区长安南路101号金品国际2单元16楼,加盟热线4009-955-922,加盟客服15229896552(微信同号)