西式快餐加盟店专业化和简单化标准
专业化
将简单的事情做得最好称之为专业。一位西式快餐加盟店的服务员能将汉堡动作做得又快又好并成为天下第一的服务员，她就达到专业化的水平。一位出租车司机能将顾客最安全、最快速、最经济送达目的地，他就成为专业化的出租车司机。任何企业都应该立足于“专业化”，这是企业的核心竞争力之一。
几乎所有企业的发展都会经过业种发展到业态的过程，然后经过垂直整合和水平整合进一步发展，也就是说多数企业的发展基础就是“专业化”。
连锁经营企业主要是立足于服务业和商业零售领域。这些领域的日常例行性工作都是零零碎碎、细细节节。美国商业界常说道“Retail is detail”，也就是说商业零售业都是由细细节节的工作组合而成，能够将这些细节的工作做得最好，坚持并落实去执行，这才是专业化。
专业化的真谛是“差异化”。就是说西式快餐加盟店的产品或服务在顾客心目中和其他连锁企业的产品或服务有什么不同之处。产品真正的价值既不在它的质量，也不在它的价格，而是在于是否符合顾客的需求，顾客是否认同它的价值感，顾客是否了解与其他同类产品相异之处。例如，迈德思客的BBQ烤鸡和其他西式快餐加盟的BBQ烤鸡有何不同？这才是“专业化”的真谛。
简单化
简单化是在专业化的基础上提炼出来的，像高尔夫球大师泰格·伍兹终身就是练习一种挥棒的动作。初步看来这种动作非常简单，只要高举高尔夫球棒，对准高尔夫球用力一挥就可以了。但是其中就累积了人体工学、气体动力学、运动力学，并且要对高尔夫球的材质，球捧的功能、挥棒时的力量，甚至对草地的摩擦力、气候的因素都要有深切的了解，才能成为职业化的高尔夫球选手。
迈德思客对于炸薯条的流程有两个动作：（1)将薯条放人炸锅；（2)按计时器时。等到计时器时间一到，就将薯条出锅完成制作流程。这两个动作也非常的简单，但是其中必须研究薯条的品种、薯条的加工、薯条的储藏、油炸锅的设计、炸油的品质、炸油的温度、炸油的种类才能定出锒简单的动作，做出最好品质的产品。惟有简单化才能够“克隆”，才能够复制，达成管理标准化、质量标准化、服务标准化。
