西式快餐店直营连锁加盟的主要特征
正规西式快餐店的连锁加盟由一个决策单位决定各连锁店铺的经营种类，集中采购以争取数量折扣，并将商品运送到各连锁店铺，统一确定商品价格、决定销售政策、制定统一的推销方案、统一商店的布置等。总之，总部对各店铺拥有完全的所有权和经营权，实施人、财、物、产、供、销等方面的统一管理。店铺的经理人选及员工聘用、采购计划、销售方式、广告宣传等都根据总部的指令行事，工资、奖金均由总部确定。
正规连锁是大资本为了扩大经营规模，追求规棋效益而产生的，在连锁过程中，大资本往往要兼并中小商人，带来了商店组织结构的调整。另一方面，正规连锁以较大的经营规模、低廉的商品价格、经济的经营费用、充分利用自我服务方式，在提高销售效率等方面显示了很大的优越性，给流通产业带来了深层次的革命。
正规连锁充分利用自我服务的方式，提高销售效率，提高商品周转率，降低进货成本，建立低价格，批量销售的零售体制，获取规模效益。西式快餐加盟店具有以下几个鲜明的经营特点：
—是规范化的经营制度。主要包括经营管理规范和业务搡作规范两个方面。经营管理规范 主要是明确有关的企业经营政策、经营理念、经营管理计划等内容；业务操作规范主要是明确各个业务部门在不同作业管理上的手续、方法等。如进货、采购人员工作规范、店长业务规范、货架陈列作业规范等。
二是商品管理系统。正规连锁是以分散店铺的大最销售为经营基础，因此集中统一进货必须以准确地掌握商品和交易动向作为制定销售计划、确定经营策略的依据。为此，建立能准确地掌握有关商品经营状况的商品管理系统，是发展正规西式快餐店连锁加盟经营所必需的。商品管理系统主要包括：商品销售信息管理系统及电脑订货系统等。
三是开发本公司商标的商品。即自有品牌商品。在大量销售商品的过程中，为提高商品的统一化程度，需开发、创造低成本、高效益的本公司独特商标的商品。因而重要的是企业必须具备经营和管理这些事务的优秀的管理人才。
四是充分发挥总部的职能作用。正规连锁企业必须顺利地推进合理的分工体制，即总部必须设置分工明确、专业精细的内部管埋机构及与各店铺的层级管理制度、各类责任制度。工效挂构的分配制度和规范的店铺管理，以连接西式快餐加盟总部与各职能部门和店铺的统一运作。
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