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如何确定汉堡加盟店的开店战略
作者:陕西迈德思餐饮管理有限公司 发布日期:2016-08-17
    在具体开发业务运作之前,汉堡加盟店的开发部还应该制定一个详细的开店战略。虽然,有的开发部在创业初期就迫不及待地授予任何地区的任何人特许权,但如果这个加盟者远在总部管理及供应的力所能及范围之外,加盟店因得不到总部的有力支持和及时的货源而导致经营失败,这样不仅欲速而不达,而且还会严重损害自己的声誉,影响连锁经营亊业将来在这个地区的发展。因此,即使是新的连锁企业,也不能饥不择食,匆忙开店,而应事先确定在何处开多少店,有选择有计划地开展连锁经营业务。
如何确定汉堡加盟店的开店战略
    对于已趋成熟的汉堡加盟店的总部来说,应舍弃初期零散设店的做法,而宜采用区域型地毯式轰炸的集中开店战略,即在某个地区内以密集开店的方式,形成压倒性的优势,以达到规模效益的目的,具体来说它有以下几个好处:
    1.降低每一家连锁店的广吿费用
    总部的广告宣传媒介主要是地区性的电视台、电台和报纸、海报等,无论宣传区域内的一家连锁店或者100家连锁店,广告费用都是相同的。因此,在一个区域内开店越多,广告费用越低。
    2.提高形象上的相乘效果
    在同一个地区开设十几甚至上百家连锁店,会很容易树立该总部的形象,提高知名度。如果某一个连锁店缺少某种商品,顾客也可以马上到邻近的连锁店去购买。
    3.提高加盟店的服务质量
    汉堡加盟店的总部一般指派某专门人员负责几家商店的管理和服务工作,如果各个加盟店之间距离太远,则专门人员花在路上的时间较长,会影响到各店的巡视频率,连锁店的服务质量也随之降低。
    4.提高商品的配送效益
    连锁超市或便民店的营业面积通常都较小,货架上的商品即是库存,因此要求配送中心必须采取多种类、小数量、多批最的配送方式。这样在同一地区内连锁店越多,分摊到每个连锁店的运输费用也越低。
 
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