汉堡加盟连锁经营的结构、形式和基本前提
汉堡加盟连锁经营的结构
由总部，配送中心和若干个门店组成。
统一采购、配送商品，购销分离，统一质量标准，实行规范化经营管理。
总部具备企业法人条件，配送中心可以是总部内设机构，也可是单独设立的配送中心，但由总部控股。
企业用各种规定约束参与者。
汉堡加盟连锁经营的形式
连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。
①直营连锁：总公司直接经营连锁店，是由公司本部直接投资和管理各个零售点的经营形态，此连锁形态并无加盟店的存在。
②特许加盟：由拥有技术和管理经验的总部传授经营加盟店的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥打一套完整有效的运作技术优势，让加盟店能很快运作起来，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承是特许经营的关键所在。
③自愿加盟：即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店那样在开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上应有别于加盟店。
汉堡加盟连锁经营的基本前提
连锁经营的最基本的前提是要具备连锁单店复制能力，它很大程度上取决于单店运营的标准化程度，唯有此才不会导致复制走样。国内最成功的餐饮连锁企业，如迈德思客等，大多是西式快餐，而中式正餐企业比较少，问题就在于中式正餐的标准化难度比较大，而西式快餐等菜品相对简单，容易实现标准化。有的连锁企业，在本城市的市场范围做得好好的，但是一走出去就活不下去，是因为其品牌、产品、服务以及经营管理模式还无法适应其他市场，因此异地扩张能力也是检验连锁企业成长性的重要方面。
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