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西式快餐加盟的经营之道
作者:西安迈德思餐饮管理有限公司 发布日期:2020-06-20
自主创业的你,是否想过找一家西式快餐加盟作为创业的起点,但又担心自己不善经营之道,让辛苦攒下来的钱,打水漂?新手开炸鸡汉堡加盟店,要知道哪些策略?这次小编浅谈下,西式快餐加盟的经营之道及西式快餐加盟的规模及装修,希望能帮您解惑!
一、西式快餐加盟店的经营与管理之道
众人皆知,西式快餐加盟店有套成熟的、完善的经营管理制度和工作流程,而目前为止还处在发展环节的西式快餐加盟店,特别是那些自由择业者或下岗职工为维持生计而开的迷你型西式快餐加盟店,如果要这些人去选用哪种经营管理模式,显而易见是脱离实际的。迷你型西式快餐加盟店的经营与管理总结起来其实就几句话,那便是老板先选择好西式快餐的种类、选好加盟店的地理位置、做好加盟店的装潢并安装好加盟店的配套设施,然后你就可几个厨师及厨工来做餐厅厨房,找几个服务生来做前堂,让这些人每天做好自己的工作,最后自然是老板亲自收钱。
二、西式快餐加盟店的经营规模及装潢
鉴于西式快餐加盟加盟还处在发展环节,就目前为止西式快餐加盟店的经营规模都不算太大。一般而言,一家加盟店的面积在51-65平方米,为中等经营规模的加盟店,而店堂面积在100平方米以上就算是经营规模较大的加盟店了。加盟店的经营规模小有两个益处,一个是可节约创业前期的投资,二是可避免出现生意清淡时店堂面积的浪费。
因为西式快餐说到底是一种现代化的运营模式,就西式快餐加盟店的装潢、店堂及厨房设施等,都应当尽展现代化特色。西式快餐加盟店的装潢应选用简单的风格、轻快的色彩,给消费者一种轻松愉快心情开朗的感觉;店堂内的桌椅可选用西式快餐加盟店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地使用店堂有限的空间;餐厅厨房也应尽可能选用不锈钢等材料制作而成的厨具配套设施,给消费者以一种干净卫生的形象。
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